با چوچاق در آشپزخانه تان ، جادوگری کنید . سبزی چوچاق یکی از سبزیجات معطر و خوش عطر و بویی است که در آشپزی گیلان بسیار پرکاربرد است و در انواع خورشت ها ، ترشی ها ، کوکو و غیره مورد استفاده قرار میگیرد . در صفحات دیگر ، بیشتر درباره چوچاق بخوانید : چوچاق چیست ؟ چوچاق ، حتی اگر به اندازه یک قاشق چای خوری هم در غذا استفاده شود ، اثرات خاص خودش را نشان می دهد و اثرات جادویی خودش را بروز می دهد . شما با چوچاق به یک جادوگر تبدیل می شوید . با چوچاق ، در آشپزخانه تان جادوگری کنید .انگشتتان را روی کلمه « معرفی » بگذارید و به راست بکشید تا عنوان همه صفحات را ببینید .
محصولات مرتبط
چوچاق (گیلکی) یا زلنگ (مازندرانی)(نام علمی: Eryngium planum)،
چوچاق :
این گیاه در شمال ایران به صورت خودرو می روید و از گیاهان خوراکی است، این گیاه معطر بوده و معمولاً بعد از آسیاب شدن(به صورت تازه) به زیتون پرورده اضافه میشود و طعم دلچسب و لذیذی به زیتون پرورده می دهد.
“چوچاق” یا زولنگ از جمله گیاهان دارویی با پتاسیل های ناشناخته است که رو به فراموشی است این گیاه دارای مصارف متعددی همچون سبزی کاری، گل کاری و دارویی و از جمله مصارف دارویی این گونه مدر، مسکن درد، اشتها آور و خاصیت آنتی اکسیدانی است. محققان به تازگی دریافتند که از گیاه چوچاق می توان برای کاهش آهن خون در بیماران تالاسمی هم استفاده کرد.
چوچاr(گیلکی) یا زِلِنگ(مازندرانی) نام علمی(Eryngium planum)، در شمال ایران از گیاهان خوراکی است. دکتر زرگری آنرا زیر نام Eryngium coroleum آورده است. نام آلمانی آن Flachblättriger Mannstreu است.
در طب سنتی اروپا به عنوان یک مدر، یک محرک، و اشتها آور با توجه به طعم آن بعنوان اسانس مورد استفاده قرار می گیرد.
تجزیه عصاره ساقه و ریشه نشان می دهد خاصیت ضد قارچ قابل توجه و فعالیت ضد باکتری متوسط دارد.
نام فارسی آن شش شاخ است. ...
از چوچاق برای طبخ انواع غذاهایی که در آنها از سبزیجات وجود دارد ، می توان استفاده کرد تا طعم جدید و متفاوتی را تجربه کرد .
البته باید همیشه این موضوع را به یاد داشته باشید که استفاده بیش از حد از چوچاق ، باعث تلخ شدن غذای شما می شود . بنابراین تعادل را در مصرف چوچاق رعایت کنید و همیشه سعی کنید از مقادیر و اندازه های کم شروع کنید و به تدریج بنا به ذائقه خودتان ، مقدار چوچاق مصرفی در غذا را افزایش دهید تا به یک ترکیب منحصر به فرد و شخصی سازی شده برسید که مختص خودتان است و هیچکس دیگر فرمول آن را ندارد .
از چوچاق برای طبخ این غذاها می توان استفاده کرد :
قورمه سبزی
مرغ شکم پر
ترش واش
کوکو سبزی
بادمجان شکم پر
مرغ شکم پر
ماهی شکم پر
زیتون پرورده
مرغ ترش
کال کباب
انواع ترشیجات ( بعنوان طعم دهنده )
خورش شیش انداز
خورش لونگی
خورش اناربیج
دَلار یا دالار یا نمک سبز
شامی رودباری
شما چه استفاده هایی از چوچاق در آشپزی می کنید ؟
چوچاق به عنوان یک طعم دهنده جادویی و منحصر بفرد در غذاهای شمالی استفاده می شود .
شاید همیشه به دنبال این بوده اید که بدانید که علت و باعث و بانی طعم متفاوت غذاهای شمالی چیست ؟
قهرمان اصلی این مسابقه ، سبزی خاص و خوش عطر و بویی است که چوچاق نام دارد .
بله !
😍 چوچاق 😍
چوچاق ، حتی اگر به اندازه یک قاشق چای خوری هم در غذا استفاده شود ، اثرات خاص خودش را نشان می دهد و اثرات جادویی خودش را بروز می دهد .
شما با چوچاق به یک جادوگر تبدیل می شوید .
با چوچاق ، در آشپزخانه تان جادوگری کنید .
دیدگاه خود را بنویسید