بدون شک ، چای سرگل ممتاز ، بعنوان برترین و با کیفیت ترین چای در بین انواع چای ایرانی شناخته شده است . کیفیت بسیارعالی ، طعم و رنگ بی نظیر ، عطر و بوی سرسبزی بهاره ، کافئین بالا ، طعم گس ، گیرایی فوق العاده و دوست داشتنی آن ، شما را به چای لاهیجان ، معتاد و وابسته خواهد کرد . اگر می خواهید روزانه یک استکان چای با کیفیت و ارزشمند ایرانی بنوشید ، چای سرگل ممتاز شایسته شماست . چای سرگل ممتاز بهاره لاهیجان، از اولین برداشت بهار 1405 تهیه شده و یکی از مرغوبترین انواع چای ایرانی است. این چای با عطر طبیعی، طعم ملایم و رنگ دلنشین، انتخابی عالی برای کسانی است که به دنبال یک چای اصیل، سالم و خوشطعم هستند.
محصولات مرتبط
این محصول دارای ظاهر مشکی مایل به خاکستری٬ یکدست٬ پیچ دار و بدون ضایعات خارجی می باشد. با دمیدن نفس گرم در آن عطر طبیعی به مشام رسیده و رنگ تفاله آن به رنگ مسی و مایل به قهوه ای روشن است. از دیگر مشخصات بارز این محصول می توان به آنالیز شیمیایی آن که عصاره بالای۳۳٬ کافئین بالای ۲.۵٬ پلی فنل حداقل ۱۱ درصد آن اشاره کرد. همچنین مطلوبیت عمومی گس بودن در طعم نوشیدنی آن بواسطه پلی فنل های موجود در آن میباشد. این چای از شاخساره های جوان گیاه به اصطلاح غنچه دوبرگ (bud and two leaf) گفته میشود بدست می آید و رقمی از چای است که در مراحل تولید اولیه مالش از غنچه و برگ اول و دوم تهیه شده است.
اگر به دنبال یک چای اصیل ایرانی با کیفیت بالا هستید، چای سرگل ممتاز بهاره لاهیجان یکی از بهترین انتخابها برای شماست. این محصول از برگهای جوان و تازه چای در اردیبهشت ماه برداشت شده و بهدلیل کیفیت بالا و فرآوری مناسب، طعمی خوشایند و عطری دلپذیر دارد.
مراحل دمآوری چای سیاه ایرانی
دم کردن چای ایرانی یک هنر است که نیازمند دقت و توجه به جزئیات است.
ابتدا باید از آب تمیز و بدون کلر استفاده کنید. آب را تا حدی که حبابهای کوچک شروع به تشکیل میدهند، گرم کنید، حدود ۹۰-۹۵ درجه سانتیگراد. این دما برای استخراج عطر و طعم مطلوب از چای مناسب است. استفاده از آب با کیفیت بالا و دمای مناسب، کلید اصلی تهیه یک چای خوشطعم است.
در همین حین، قوری چای را با آب گرم بشویید تا دمای آن با دمای آب و چای هماهنگ شود. این کار باعث میشود چای به طور یکنواخت دم بکشد و طعم بهتری داشته باشد.
سپس، به ازای هر نفر یک قاشق چایخوری چای خشک ایرانی در قوری بریزید. مقدار چای بسته به سلیقه شما میتواند کم یا زیاد شود، اما این مقدار استانداردی است که به یک چای متعادل منجر میشود.
بعد از افزودن چای خشک به قوری، آب گرم را به آرامی روی چای بریزید. قوری را با درپوش بپوشانید و روی حرارت غیرمستقیم قرار دهید. برای این کار میتوانید قوری را روی سماور یا یک سطح گرم نگه دارید. مدت زمان دمآوری معمولاً بین ۱۰ تا ۱۵ دقیقه است. این زمان بستگی به نوع و کیفیت چای و همچنین ذائقه شما دارد. استفاده از یک پارچه گرم یا کاور مخصوص قوری (کوزی) نیز میتواند به حفظ حرارت و دم کشیدن بهتر چای کمک کند.
بعد از اتمام زمان دم کشیدن، چای را از صافی عبور دهید تا تفالهها جدا شوند و چای صاف و شفاف به دست آید.
چای ایرانی معمولاً با قند، نبات، یا عسل سرو میشود و میتوان به دلخواه کمی هل، دارچین یا حتی زعفران به آن افزود تا عطر و طعم خاصتری داشته باشد.
با رعایت این نکات، میتوانید یک فنجان چای ایرانی خوشطعم و معطر را تهیه کرده و از نوشیدن آن لذت ببرید.
در زیر مراحل و نکات مربوط به دمآوری چای سیاه ایرانی به تفصیل آمده است:
۱-آمادهسازی آب
از آب تمیز و بدون کلر استفاده کنید. آب معدنی یا آب تصفیه شده بهترین گزینهها هستند. آب را تا نقطه جوش حرارت دهید، اما نباید بجوشد؛ زمانی که حبابهای کوچک شروع به تشکیل میدهند، بهترین زمان است (حدود ۹۰-۹۵ درجه سانتیگراد).
۲-آمادهسازی قوری
قوری را با آب گرم بشویید تا دمای آن با دمای آب و چای هماهنگ شود. این کار به دمآوری بهتر چای کمک میکند.
۳-میزان چای
برای هر نفر، یک قاشق چایخوری سرپر چای سیاه ایرانی در نظر بگیرید. اگر تمایل به طعم قویتر دارید، میتوانید مقدار چای را افزایش دهید.
۴-اضافه کردن آب جوش
آب جوش را به آرامی روی چای خشک در قوری بریزید. این کار باعث میشود تا چای به آرامی و یکنواخت دم بکشد.
۵-زمان دمآوری
قوری را با درپوش روی حرارت غیر مستقیم یا روی سماور قرار دهید تا دم بکشد. مدت زمان دمآوری چای سیاه ایرانی معمولاً بین ۱۰ تا ۱۵ دقیقه است. این مدت زمان به طعم و قوت دلخواه شما بستگی دارد.
*نکات مهم در دمآوری چای سیاه ایرانی
نوع قوری: قوری چینی یا سرامیکی بهترین هستند، زیرا گرما را به خوبی نگه میدارند و به طعم چای کمک میکنند. کیفیت چای: از چای با کیفیت و تازه استفاده کنید. چایهای قدیمی و بیکیفیت طعم مطلوبی نخواهند داشت. تصفیه آب: اگر از آب لولهکشی استفاده میکنید، بهتر است از فیلتر استفاده کنید تا طعم کلر و ناخالصیها از بین برود. دما: همانطور که گفته شد، آب نباید کاملاً به جوش بیاید، زیرا این کار میتواند موجب تلخ شدن چای شود.
دمای محیط: قوری را در محیطی گرم نگه دارید تا چای به خوبی دم بکشد. استفاده از یک پارچه گرم میتواند مفید باشد.
صافی: برای جلوگیری از ورود تفاله چای به داخل فنجان، از صافی استفاده کنید.
افزودنیها: چای سیاه ایرانی معمولاً با شکر، قند، نبات یا عسل سرو میشود. برخی نیز به آن کمی آبلیمو یا هل اضافه میکنند.
ظروف: چای خشک را در ظروف محکم و دربدار نگه دارید تا از رطوبت و هوا محافظت شود.
محل:چای را در مکانی خشک و خنک نگهداری کنید، دور از نور مستقیم خورشید.
این چای برای افرادی مناسب است که:
طعم واقعی چای اصیل ایرانی را دوست دارند
به دنبال چای بدون اسانس و افزودنی هستند
کیفیت و تازگی محصول برایشان مهم است
میخواهند هر روز یک چای خوشعطر و آرامشبخش بنوشند
افرادی که به دنبال یک چای باکیفیت برای پذیرایی هستند
خریدارانی که به تازگی برداشت اهمیت میدهند
ویژگیهای برجسته
برداشت بهاره 1405
تهیهشده از سرگل ممتاز لاهیجان
عطر طبیعی و دلنشین
طعم ملایم و اصیل
مناسب برای مصرف روزانه
بدون اسانس و طعمدهنده مصنوعی
کیفیت بالا و تازهمصرف
چای سرگل ممتاز بهاره لاهیجان، پس از دمآوری، رنگی شفاف و خوشرنگ دارد و عطر آن یادآور چای اصیل شمال ایران است. طعم آن نه خیلی تلخ و نه بیش از حد سنگین است؛ به همین دلیل برای کسانی که چای خوشنوش و متعادل میخواهند، انتخابی بسیار مناسب است.
خرید این محصول از لاهیج مارکت به شما اطمینان میدهد که محصولی اصیل، تازه و باکیفیت دریافت میکنید. ما تلاش میکنیم بهترین محصولات چای لاهیجان را مستقیم و با توضیحات شفاف در اختیار شما قرار دهیم تا با خیال راحت خرید کنید.
دیدگاه خود را بنویسید