یکی از شیک ترین انواع چای لاهیجان ، چای قلم سورت شده می باشد که هیچ گونه چوب یا ساقه چای در آن یافت نمی شود . در فرایند سورتینگ چای ، همه ساقه ها جداسازی شده و برگ خالص به عنوان چای قلم سورت شده بدون چوب ، تقدیم به مشتریان عزیز می شود . این چای دارای برگ های درشت است و کیفیت بسیار خوبی هم دارد .
محصولات مرتبط
چای قلم بدون چوب بهش چای کاتر سورتر خورده هم می گن . چای لیزر هم بهش می گن . چون با دستگاه لیزر ، ساقه چای از برگ چای جدا شده و دیگه چوب یا ساقه چای ، توش دیده نمی شه . این چای کافئین کمتری از چای ممتاز داره . تلخی کمتری داره و رنگ دهی کمتری هم داره . چای قلم ، هم در نوع بدون چوب و هم در نوع با چوب ، یکی از پر فروش ترین محصولات چای ما هست .
چای قلم با ظاهری بسیار شیک و با کلاس
چای قلم کاتر سورتر خورده ، همان چای قلم معمولی می باشد که با استفاده از دستگاه سورت لیزری ، کلیه ی چوب های چای ،از آن جدا شده و صرفا برگ های درشت چای در آن به چشم می خورد . میزان رنگ دهی این چای از چای ممتاز ، کمتر است . این چای بیشتر مناسب کسانی است که به چای کمرنگ تر علاقمند هستند . و نیز کسانی که دوست ندارند چوب چای را همراه برگ چای داشته باشند .
چای قلم به نوعی از چای گفته می شود که از برگ های دوم و سوم و ساقه مابین آنها در مراحل پایانی مالش ، استحصال می شود در این چای ، جوانه کمتری وجود دارد ، زیرا چینش ، دیر انجام شده و جوانه تبدیل به برگ شده است . این چای عموما از روی توری 6 و 8 در فرایند سورتینگ جدا می شود . آنالیز شیمیایی این چای دارای عصاره حداکثر 30 و مشخصه مهم آن فیبر بالای 15 می باشد
رنگ آن مشکی خاکستری و ظاهر درشت پیچدار و رنگ تفاله آن قهوه ای با ذرات مسی رنگ می باشد . رنگ نوشیدنی آن ، طلایی و قرمز شفاف و روشن است . کافئین چای قلم از مجموعه ارقام شکسته ، کمتر است عطر چای خشک آن ، کمتر استشمام می شود ولی نوشیدنی حاصل از آن ، خوش رنگ و خوش عطر است . در این نوع چای ، ساقه های چای از برگ ها جدا می شود . و فقط برگ ها باقی می مانند .
دیدگاه خود را بنویسید